En una ciudad donde el Cierzo ha moldeado el carácter de sus gentes y el Ebro corre con la
fuerza de generaciones, nació Vértico, un restaurante en Zaragoza donde la gravedad
pierde su poder y la realidad se inclina ante lo inesperado.
Aquí, lo que una vez estuvo
firmemente arraigado en la tierra aragonesa se transforma en algo que desafía el equilibrio.
Vértico es más que un restaurante.
Vértico es más que un restaurante.
Aquí, los productos de nuestra tierra se elevan más allá de lo que
conoces, fusionándose con un mundo donde las fronteras entre lo familiar y lo extraño
desaparecen.
En este lugar, cada plato, es un homenaje a Aragón, pero con la energía
vibrante de lo impredecible.
Vértico es divertido, disruptivo, callejero pero elegante.
El objetivo es que nunca te aburras.
Por eso dispondrás de diferentes espacios en el mismo lugar:
– Liquido (la coctelería de autor de Vértico)
– Preludio
– Capsula
– Nexus
– Barra Show-cooking
– VIP
“Raíces firmes, espíritus libres”.
